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Johann Lafers Gourmet Bio-Kräutertee

biofreak — Sat, 27 Jun 2009 09:14:00 +0000

Dieser Genießertee aus der Edition des berühmten Sternekochs ist eine kleine Kostbarkeit.

Die Komposition aus erlesenen Kräutern aus rein biologischem Anbau, gepaart mit dem Aroma reifer Zitrusfrüchte bildet eine Harmonie, die alle Sinne streichelt und den Alltag vergessen lässt. Durch die Mischung aus spritziger Säure und fruchtiger Süße von getrockneten Limetten gepaart mit dem überwältigenden Geruch der vielfältigen Kräuter spricht alle Sinne an. Eine feine Vanillenote rundet das Geschmackserlebnis weich ab und macht jeden Schluck zum prickelnden und zugleich harmonisierenden Erlebnis. Der Gourmet Kräutertee wird lose in einer Aromapackung geliefert und lässt sich mit wenigen Handgriffen aufbrühen. Der Sternekoch und TeeSommelier Johann Lafer steht Pate für diese einzigartige Kräutertee-Komposition, die aus einer einfachen Tasse Tee einen Glücksmoment macht.

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Keiko Bio-Grüntee Sencha Tenbu Fuka – First Flush

biofreak — Sat, 20 Jun 2009 02:44:03 +0000

Das außergewöhnliche Anbauverfahren und die liebevolle Handarbeit, mit der dieser japanische Grüntee heute noch hergestellt wird, machen den KEIKO Sencha zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis für echte Genießer.

Diese exklusive Rarität wird in den Teeplantagen an den Hängen des Vulkans Sakurajima, in der südjapanischen Provinz Kagoshima angebaut. Durch die Abdeckung mit speziellen Netzen, die sorgfältig von Hand aufgelegt werden, wird der natürliche Halbschatten des wilden Teestrauches simuliert. Hierdurch entwickelt der Tee besonders viele Wirkstoffe und einen intensiven, aromatisch-frischen Duft, der ihn über sein Heimatland Japan hinaus bei Kennern zu einer begehrten Rarität macht. Bei der Zubereitung sollte man besonders die traditionellen japanischen Methoden beachten, damit der Tee seinen ganzen Geschmack optimal entfalten kann. Neben guter Wasserqualität sollte vor allem darauf geachtet werden, dass die Wasserthemperatur beim Aufbrühen nicht höher als 55-65 °C ist.

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Herbaria Tumsong Himalaya Bio-Tee

biofreak — Wed, 17 Jun 2009 16:34:04 +0000

Genießen Sie die vielfältigen, feinen Aromen dieses Second Flush Darjeeling aus rein biologischem Anbau.

In 1.500 Metern Höhe an den Hängen des Himalaja, nah bei der Grenze zu Nepal und mitten im berühmten indischen Teeanbau Gebiet Darjeeling liegt die Plantage Tumsong Himalaya. Bereits seit 1981 ist Tumsong spezialisiert auf qualitätvolle Tees aus kontrolliert ökologischem Anbau. Die schonende, nachhaltige Anbaumethode findet sich im vollmundigen, fruchtigen Geschmack der Tasse wieder. Für den Second Flush, den Darjeeling aus der zweiten Pflückung wurde ein Blatt ausgewählt, das besonders ausgereift ist und durch ein wahres Feuerwerk aus fruchtigen und nussigen Aromen besticht, das Kenner besonders zu schätzen wissen. Auch das Auge wird durch den samtigen kupferfarbenen Aufguss in der Tasse erfreut. Der Tee sollte mit 100 °C heißem Wasser zubereitet werden und 3 Minuten ziehen.

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